Бактерии: строение и питание
Бактерии – микроскопические одноклеточные безъядерные организмы (прокариоты). В их клетке есть цитоплазма, нуклеоид (кольцевая ДНК) и рибосомы. Снаружи они покрыты плотной оболочкой, иногда имеют слизистую капсулу и жгутики для движения. По форме делятся на кокки (шаровидные), бациллы (палочковидные), вибрионы (в виде запятой) и спириллы (спиралевидные).
По типу питания бывают автотрофными (цианобактерии, железо- и серобактерии) и гетеротрофными. Гетеротрофы делятся на сапрофитов (питаются мертвыми остатками) и паразитов (живут в живых организмах). При неблагоприятных условиях образуют спору (для защиты, а не размножения). Размножаются простым делением надвое.
Грибы: строение и виды
Грибы – эукариоты, имеющие признаки как растений, так и животных. Клеточная стенка содержит хитин, они накапливают гликоген и питаются гетеротрофно. Тело гриба состоит из тонких нитей – мицелия (грибницы), образованного гифами.
Грибы бывают одноклеточными (дрожжи, мукор) и многоклеточными (шляпочные грибы, пеницилл). У шляпочных грибов надземная часть называется плодовым телом (состоит из шляпки и пенька). Некоторые из них съедобны (белый гриб, шампиньон), другие ядовиты (бледная поганка, мухомор). Размножаются грибы в основном спорами, а также кусочками мицелия или почкованием (дрожжи). Могут образовывать симбиоз с корнями деревьев (микоризу).
Лишайники: симбиоз и экология
Лишайники – единые организмы, образованные в результате симбиоза гриба (гетеротроф) и одноклеточной зеленой водоросли или цианобактерии (автотроф). Гифы гриба всасывают воду и минеральные соли, а клетки водоросли в процессе фотосинтеза создают органические вещества.
По внешнему виду лишайники бывают накипные, листоватые и кустистые. Они растут очень медленно. Лишайники крайне чувствительны к чистоте воздуха (биоиндикаторы). Они способны выживать в суровых условиях и участвуют в процессе почвообразования. Размножаются преимущественно кусочками слоевища (вегетативно).
Роль в природе и жизни человека
Сапрофитные бактерии и грибы разлагают мертвые органические остатки до минеральных веществ, выступая «санитарами природы». Дрожжи используют в хлебопечении, молочнокислые бактерии – в производстве кефира и сыра. Из некоторых грибов (пеницилл) получают антибиотики. Однако паразитические грибы (головня, ржавчина, мучнистая роса) наносят большой урон сельскому хозяйству. Паразитические бактерии вызывают у человека такие болезни, как холера, туберкулез, столбняк. Для профилактики применяют вакцинацию, соблюдают правила гигиены и термическую обработку пищи.
Запомните
- Бактерии – прокариоты; формы: кокки, бациллы, вибрионы, спириллы. Спора служит только для защиты.
- Грибы – эукариоты, клеточная стенка из хитина, не фотосинтезируют (нет хлоропластов), запасное вещество - гликоген.
- Шляпочные грибы способны образовывать микоризу (симбиоз с корнями растений).
- Лишайник – это симбиоз гриба и водоросли (или цианобактерии). Индикатор чистоты воздуха.
- Дрожжи являются одноклеточными грибами и размножаются почкованием.
Разобранные примеры
Пример 1
Чем обеспечивают друг друга компоненты лишайника – водоросль и гриб?
Решение
Лишайник – симбиотический организм. Грибной компонент (гифы) всасывает из субстрата воду и растворенные минеральные соли, передавая их водоросли, а также защищает её от высыхания. Водоросль (или цианобактерия), имея хлоропласты, осуществляет фотосинтез на свету и снабжает гриб органическими веществами. Такое взаимовыгодное сожительство позволяет лишайнику существовать в самых суровых условиях.
Ответ: Гриб обеспечивает водой и минеральными солями, водоросль – органическими веществами.
Пример 2
Почему споры бактерий нельзя отождествлять со спорами грибов?
Решение
У грибов (как и у растений) споры служат средством размножения и расселения. Один организм образует тысячи спор, и из каждой может развиться новая особь. У бактерий же (например, бацилл) внутри одной клетки образуется только одна спора. Спора нужна исключительно для защиты от неблагоприятных условий (засуха, холод, радиация). При попадании в благоприятные условия из неё выходит лишь одна бактериальная клетка.
Ответ: Спора бактерий – это не способ размножения, а защитная оболочка.
Проверьте себя
Сначала решите сами, потом откройте ответ.
Какие организмы могут вызывать порчу пищевых продуктов?
- Цианобактерии и зеленые водоросли
- Сапрофитные бактерии и плесневые грибы
- Шляпочные грибы и лишайники
- Паразитические бактерии и вирусы
- Железобактерии и серобактерии
Показать ответСкрыть ответ
Правильный ответ: B Сапрофитные бактерии и плесневые грибы
Пищевые продукты – это мертвые органические вещества. Организмами, которые питаются ими и вызывают их порчу, являются гетеротрофные сапрофиты: сапрофитные бактерии (бактерии гниения) и плесневые грибы (мукор, пеницилл). Цианобактерии и железобактерии – автотрофы, а паразиты и вирусы живут в живых клетках.
Какое утверждение верно для мицелия гриба мукора (белой плесени)?
- Он многоклеточный, клетки имеют хлоропласты.
- Имеет корень, стебель и листья.
- Входит в состав лишайника, обеспечивая его водой.
- Состоит из одной сильно разветвленной клетки.
- Клеточная стенка состоит из целлюлозы.
Показать ответСкрыть ответ
Правильный ответ: D Состоит из одной сильно разветвленной клетки.
Мицелий мукора не имеет перегородок (это гигантская многоядерная клетка). В отличие от пеницилла, он одноклеточный. Грибы не имеют хлоропластов, их тело не расчленено на органы (корень, стебель, лист). Клеточная стенка состоит из хитина.
Какие из перечисленных признаков грибов делают их схожими с животными?
- Накопление гликогена в качестве запасного углевода
- Питание путем всасывания
- Наличие хитина в клеточной стенке
- Гетеротрофное питание органическими веществами
- Неограниченный рост в течение жизни
- 1, 3, 4
- 2, 4, 5
- 1, 2, 3
- 3, 4, 5
- 1, 4, 5
Показать ответСкрыть ответ
Правильный ответ: A 1, 3, 4
Признаки грибов, сходные с животными: гетеротрофный тип питания (отсутствие хлоропластов), накопление гликогена (животного крахмала), образование мочевины в процессе обмена веществ и наличие хитина в клеточной стенке (как в скелете членистоногих). Питание путем всасывания и неограниченный рост – это признаки, общие с растениями.
Типичные ошибки
- Считать, что споры бактерий служат для размножения (на самом деле они нужны только для защиты от неблагоприятных условий).
- Относить грибы к растениям и считать, что они способны к фотосинтезу. Грибы – гетеротрофы, у них нет хлоропластов.
- Думать, что все грибы многоклеточные. Дрожжи и мукор являются одноклеточными организмами.
Всё ещё не до конца понятно?
Объяснит тему голосом, как на уроке, запишет всё на доске и проверит вопросами.